Les 6 îles grecques pour les gourmets

De qui on se moque ? Qui dit vacances sur les îles grecques, pense aux plus belles saveurs méditerranéennes et aux repas délicieux de la gastronomie grecque séculaire. Consultez notre liste des plus belles îles grecques pour celles et ceux qui souhaitent faire bonne chère et partez sans attendre pour un séjour culinaire et gourmand sans précédent.

Top 6 des îles grecques pour les gourmets

Voici les plus belles îles grecques réputées pour leur nourriture, leur cuisine locale et leurs ingrédients de première qualité :

1. La Crète
2. Naxos
3. Corfou
4. Santorin
5. Sifnos
6. Skopelos

Les fruits de mer frais, un incontournable de la gastronomie des îles grecques

La Crète et sa grande cuisine traditionnelle

La cuisine crétoise est réputée pour ses délicieuses recettes, composée essentiellement de produits locaux cultivés sur place. Certains des plus célèbres plats crétois sont : le dakos (biscotte garnie avec un tartare de tomates et de fromage), les kalitsounia (petite collation salée ou sucrée aux herbes et au fromage), les kochlioi (escargots), le staka (entrée de fromage de brebis ou de chèvre servi chaud), le tsigariasto (ragoût de chèvre) et le pilafi (riz pilaf aux légumes, à la viande ou cuit dans un bouillon).

On trouve tous ces plats dans la plupart des tavernes et des restaurants. Avant, pendant et après le repas, il est de tradition de servir une petite carafe de raki ou de tsikoudia, des digestifs de marc de raisin originaires de Crète (on n'y échappe jamais !). Goûtez-y au moins, c'est un geste d'hospitalité qu'on refuse difficilement !

Naxos et ses bons plats de grand-mère

La gastronomie de Naxos est une des plus belles excuses pour visiter l'île sans attendre. L'île de Naxos cultive une grande variété de produits locaux dont les saveurs font sa célébrité. Certains des plats les plus appréciés sont le giachnada (ragoût d'aubergines et de pommes de terre), les provatses (fricassée de porc à l'oignon et à l'aneth), le sefoukloti (tarte aux épinards) ainsi que le coq-au-vin (eh oui !).

Vous devriez aussi essayer la délicieuse graviera du coin, le fromage star de Naxos et le kitro, une liqueur faite à base de feuilles de citron.

La gastronomie fusion de Corfou

La cuisine locale de Corfou conjugue de nombreuses saveurs et traditions méditerranéennes aux influences italiennes, françaises et anglaises. Les spécialités de l'île comptent plusieurs plats carnés comme le sofrito (bœuf frit et cuit avec de l'ail et des oignons), la pastisada (pâtes servies avec du bœuf mariné ou du poulet) et les porpetas (des boulettes de viande servies avec une sauce rouge).

Autrement, Corfou est connue aussi pour ses douceurs sucrés comme les mandoles (des amandes caramélisées servies avec une meringue) ou la confiture de kumquat, et bien d'autres desserts.

Les spécialités locales de Santorin

En dehors de ses couchers de soleil spectaculaires, Santorin est aussi un temple de la bonne bouffe ! L'île volcanique est célèbre pour ses villages pittoresques, ses plages magnifiques et sa cuisine incomparable. La gastronomie de Santorin combine des saveurs traditionnelles grecques aux dernières modes culinaires contemporaines.

Dans la plupart des restaurants et tavernes de Santorin, on trouve la célèbre fava locale (purée de pois cassés servie avec des câpres), la revithada (ragoût de pois-chiches), les délicieuses tomates cerises cultivées dans la région et leurs beignets, ainsi qu'une bonne tripotée de crus viticoles originaires de l'île.

Aussi, pourquoi se limiter à la découverte de la cuisine de Santorin ? Prenez un bateau de Santorin pour une excursion en Crète et laissez-vous impressionner par la cuisine crétoise après vous être laissé séduire par les arts culinaires de Santorin.

Les douces saveurs de Sifnos

Sifnos est le lieu de naissance de Nikos Tselementes, l'un des chefs et maîtres de la gastronomie grecque les plus influents. L'île possède une grande tradition culinaire et la gastronomie locale est par conséquent véritablement incomparable.

On vous recommande le mastelo (agneau cuit au four), la revithada locale (ragoût de pois-chiches), l'ampelofasoula (haricots verts) ainsi que les fromages locaux tels que le manoura et la xinomizithra. L'île de Sifnos est aussi célèbre pour ses biscuits aux amandes, les amygdalota, qu'on trouve dans toutes les boulangeries des villages d'Artemonas et d'Apollonia.

La cuisine équilibrée de Skopelos

La cuisine de Skopelos allie diverses influences à des produits locaux et des recettes traditionnelles. Certains des meilleurs plats à déguster à Skopelos sont le ragoût de poisson, les calamars farcis, la chèvre dans tous ses états et bien sûr, la traditionnelle tarte au fromage.

Pour le dessert, on vous suggère grandement de goûter à l'avgato (des prunes confites à déguster à la cuillère). Aussi, vous ne pouvez pas partir de l'île sans prendre un verre de Peparithios, un vin rouge qu'on y dit produit depuis l'Antiquité.

Un dîner avec une vue sur la caldeira de Santorin

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Bon voyage et surtout... Bon appétit !

Avant de partir, assurez-vous d'avoir bien lu nos conseils et nos recommandations sur les voyages en ferry en Grèce en temps de COVID-19.